Mousse au chocolat et à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Préparez-vous à vous laisser tenter par un délicieux dessert à base de chocolat et de noix de coco !

2Pour commencer, il vous faut fondre doucement le chocolat avec le beurre. Placez-les ensemble dans un bain-marie, en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

3Ensuite, enrichiez cette préparation en y ajoutant la crème et la noix de coco râpée. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

4Pendant que ce mélange repose, séparez les jaunes des blancs de vos œufs. Fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi. Incorporez ensuite délicatement le chocolat fondu à ce mélange en remuant avec une spatule.

5Il est maintenant temps de monter les blancs en neige ferme. Pour cela, utilisez un batteur électrique pour les faire mousser en ajoutant progressivement un peu de sucre. Puis, incorporez délicatement ces blancs d'œufs en neige à la préparation chocolatée en réalisant de légers mouvements circulaires de bas en haut.

6Répartissez la préparation obtenue dans des ramequins individuels. Laissez refroidir vos ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ainsi, vos crèmes au chocolat gagneront en consistance et révéleront toute leur onctuosité.

7Régalez-vous et savourez ce dessert frais et savoureux !

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