Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. N'hésitez pas à le faire par séquences de 30 secondes, en remuant entre chaque, pour un résultat optimal.
2Versez ensuite la crème et la noix de coco dans le chocolat fondu, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez ensuite ce mélange au chocolat.
4Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat, en soulevant la masse à l'aide d'une spatule pour ne pas faire retomber les blancs.
5Répartissez la moitié de la mousse au chocolat dans des ramequins individuels. Déposez 3 mûres au centre de chaque ramequin, puis recouvrez avec le reste de la mousse.
6Saupoudrez la surface de chaque ramequin de noix de coco râpée. Pour une touche finale décorative et rafraîchissante, ajoutez une petite brindille de menthe pour symboliser les yeux.
7Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne. Servir frais et déguster!
