Tarte à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, le beurre mou et l'oeuf.

2Travailler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

3Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte en la pressant légèrement.

4Dans un autre bol, mélanger la crème fraîche, le sucre roux, l'oeuf, le sucre vanillé et le rhum.

5Verser la préparation sur la pâte dans le moule.

6Saupoudrer généreusement la surface de noix de coco râpée.

7Enfourner la tarte à four chaud (180°C) pendant environ 20 minutes.

8Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre de la tarte. La lame doit ressortir sèche.

9Laisser tiédir avant de déguster.

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