Préparation20min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par rassembler tout ce dont vous aurez besoin : du chocolat noir, des œufs, du sucre, de la poudre d'amande et quatre ramequins.
2Maintenant, munissez-vous d'un bol et mettez-y le chocolat noir coupé en morceaux. Ensuite, placez le bol au micro-ondes et faites fondre le chocolat en deux fois, en le remuant à chaque fois, pendant une minute à chaque passage.
3Pendant que le chocolat fond, cassez les œufs et séparez soigneusement les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un autre bol et ajoutez-y le sucre et la poudre d'amande. Mélangez le tout énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
4Incorporez ensuite délicatement le chocolat fondu à la préparation en mélangeant doucement avec une spatule.
5Dans un autre bol propre et sec, montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les ensuite petit à petit à la préparation au chocolat en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut, afin de ne pas les casser.
6Une fois le mélange homogène, répartissez la mousse au chocolat dans vos quatre ramequins.
7Enfin, placez vos ramequins au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que la mousse prenne.
8Et voilà, votre délicieuse mousse au chocolat est prête à être dégustée !
