Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites fondre doucement le chocolat noir avec la crème de marrons dans une petite casserole posée sur un feu doux. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
2Hors du feu, incorporez les jaunes d'œufs un à un dans la casserole en mélangeant vigoureusement à chaque ajout. Assurez-vous que le mélange soit bien lisse et sans grumeaux.
3Répartissez équitablement cette préparation chocolatée dans de jolis ramequins individuels. N'hésitez pas à en choisir des transparents pour mieux admirer les différentes couches par la suite.
4Dans un récipient bien frais, fouettez la crème fraîche épaisse avec le sucre jusqu'à obtenir une texture onctueuse et ferme. Ce sera notre nuage gourmand pour couronner le dessert.
5Recouvrez délicatement la préparation chocolatée dans chaque ramequin d'une généreuse couche de chantilly. Lissez la surface à l'aide d'une cuillère pour un rendu impeccable.
6Laissez vos petites douceurs prendre le frais au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos permettra de figer la préparation et de développer les saveurs.
7Enfin, le moment tant attendu ! Sortez vos crèmes brûlées du réfrigérateur et savourez-les sans plus attendre. N'hésitez pas à ajouter quelques copeaux de chocolat ou un filet de caramel pour une touche finale gourmande.
