Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, versez 25 cl d'eau.
2Placez le panier vapeur au-dessus de l'eau.
3Concassez le chocolat en petits morceaux.
4Déposez le chocolat concassé dans un petit saladier en inox ou en verre.
5Recouvrez le saladier de film alimentaire.
6Installez le saladier contenant le chocolat dans le panier vapeur.
7Démarrez la cuisson à 130°C pendant 10 minutes à la vitesse 1 pour faire fondre le chocolat au bain-marie.
8Pendant la cuisson du chocolat, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
9Une fois le chocolat fondu, retirez le panier vapeur. Réservez le chocolat fondu dans le saladier.
10Videz l'eau de la cuve et séchez-la soigneusement.
11Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre vanillé au chocolat fondu dans le saladier. Incorporez-les au chocolat à l'aide d'un fouet.
12Placez les blancs d'œufs dans la cuve du Monsieur Cuisine.
13Montez les blancs en neige ferme à la vitesse 4 à 0°C pendant 4 minutes avec le batteur.
14Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l'aide d'une spatule.
15Répartissez la mousse au chocolat dans des ramequins individuels.
16Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne.
