Préparation10min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélanger le cacao en poudre, le sucre et la maïzena. Veillez à bien répartir les ingrédients afin d'obtenir un mélange homogène.
2Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Une fois le lait bouillant, retirer la casserole du feu.
3Verser lentement le lait bouillant sur le mélange de cacao, sucre et maïzena dans le saladier. En même temps, mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois afin de bien dissoudre la poudre et d'éviter la formation de grumeaux.
4Remettre la casserole contenant le mélange sur le feu doux et porter à nouveau à ébullition en remuant constamment. Laisser bouillir pendant quelques minutes, toujours en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance crémeuse.
5Retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement à température ambiante. Ce processus peut prendre environ 30 minutes à 1 heure.
6Une fois le mélange refroidi, le transférer dans un récipient hermétique et le placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute une nuit. Cette étape permet à la crème de bien prendre et de développer sa saveur.
7Au moment de servir, répartir la crème au chocolat dans des ramequins ou des verrines individuelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une garniture de votre choix, comme de la crème fouettée, des fruits frais ou des copeaux de chocolat.
