Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez le lait dans une casserole.
2Ajoutez le Nutella au lait.
3Mélangez doucement pour combiner le Nutella et le lait.
4Faites chauffer à feu doux en mélangeant constamment jusqu'à ce que le Nutella soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
5Ne faites pas bouillir, le lait ne doit pas être trop chaud.
6Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Vous aurez besoin uniquement des blancs.
7Placez les blancs d'œufs dans un récipient propre et sec.
8Utilisez un batteur électrique pour battre les blancs d'œufs en neige ferme.
9Les blancs sont fermement montés lorsqu'ils forment des pics rigides et ne coulent pas lorsque vous retournez le récipient.
10Une fois les blancs d'œufs montés, ajoutez-les progressivement au mélange de lait et de Nutella.
11Utilisez une spatule pour incorporer les blancs délicatement, en soulevant la masse.
12Ne mélangez pas trop vigoureusement, pour ne pas casser les blancs et garder la texture mousseuse du mélange.
13Versez le mélange dans un récipient allant au congélateur.
14Choisissez un récipient hermétique pour éviter la formation de cristaux de glace.
15Placez le récipient dans le congélateur.
16Laissez congeler pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
17Sortez la glace 10 à 15 minutes avant de la servir, pour qu'elle ramollisse légèrement et soit plus facile à déguster.
18Servez la glace dans des coupes individuelles.
19Vous pouvez la déguster nature, ou la garnir de copeaux de chocolat, de noisettes concassées, ou d'un filet de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.
