Préparation10min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mixez la chair d'avocat avec le jus de citron et l'eau. Commencez par ajouter un peu d'eau et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Continuez à ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, semblable à un velouté.
2Ajoutez la menthe fraîchement hachée, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent.
3Incorporez quelques cuillères à soupe de crème fraîche. La quantité dépend de vos goûts, mais commencez par une ou deux cuillères et ajustez au besoin. Mélangez délicatement pour éviter de faire tourner la crème.
4Versez le mélange dans des coupes à cocktail. Répartissez la préparation de manière uniforme dans les coupes de votre choix.
5Découpez le saumon fumé en petits carrés et déposez-les sur la mousse d'avocat. Vous pouvez ajouter autant de saumon que vous le souhaitez.
6Servez très frais. Réservez les coupes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les servir. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe fraîche pour la décoration.
