Préparation15min
Cuisson3min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez les citrons en deux et pressez-les pour en extraire le jus. Réservez le jus dans une casserole.
2Dans la casserole contenant le jus de citron, ajoutez la pulpe et les peaux des citrons pressés, la cannelle, le sucre, l’eau et le colorant.
3Faites bouillir la préparation pendant 3 minutes, puis laissez-la refroidir complètement.
4Passez la préparation refroidie dans un chinois et versez-la dans un récipient adapté au congélateur. Placez le récipient au congélateur et laissez la préparation prendre légèrement.
5Une fois la préparation légèrement congelée, mixez-la jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Remettez le mélange au congélateur et laissez-le se congeler complètement.
6Avant de servir, remuez la préparation pour l'amollir légèrement. Servez le sorbet au citron très froid, dans des coupes ou des verres individuels.
