Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par fouetter la crème liquide jusqu'à obtenir une consistance ferme.
2Incorporez délicatement la crème fouettée au fromage blanc à l'aide d'une spatule.
3Egouttez les framboises pour retirer l'excédent de jus.
4Incorporez les framboises égouttées au mélange de fromage blanc et de crème fouettée en remuant délicatement.
5Réservez quelques framboises pour la décoration finale.
6Montez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre glace.
7Incorporez les blancs d'œufs en neige au mélange précédent en plusieurs fois, en soulevant la masse délicatement à l'aide d'une spatule.
8Montez la crème restante en Chantilly ferme.
9Versez la préparation dans des coupes individuelles ou dans un grand saladier.
10Recouvrez la surface de la mousse avec la Chantilly.
11Placez la mousse au frais pendant au moins 2 heures.
12Au moment de servir, décorez la mousse avec les framboises réservées.
