Mousse de petits beurre

Étapes de réalisation

1Commencez par casser les petits beurres en morceaux et mixez-les jusqu'à obtenir une fine poudre.

2Dans un saladier, montez la crème fraîche liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.

3Incorporez délicatement la poudre de petits beurres et le lait concentré sucré à la chantilly à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut pour éviter de faire retomber la crème.

4Versez la préparation dans un plat ou des verrines individuelles.

5Couvrez le plat ou les verrines de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, afin que le tiramisu prenne consistance.

6Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu d'un peu de cacao en poudre non sucré.

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