Préparation10min
Cuisson4min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émietter le thon dans un saladier. Plus le thon est finement émietté, plus la texture de votre flan sera onctueuse.
2Dans un autre bol, battez les œufs en omelette. Vous pouvez utiliser un fouet ou une fourchette pour cela.
3Versez les œufs battus dans le saladier contenant le thon émietté. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le concentré de tomates, le tabasco, le thym, l'huile, le sel et le poivre.
4Mélangez le tout vigoureusement à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la texture soit homogène.
5Répartissez le mélange dans 4 ramequins en porcelaine, adaptés à la cuisson au micro-ondes. Couvrez chaque ramequin de film alimentaire en perçant quelques trous à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette. Cela permettra à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
6Placez les ramequins au micro-ondes et faites cuire à pleine puissance pendant 4 minutes. La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de la puissance de votre micro-ondes.
7Une fois la cuisson terminée, laissez reposer les ramequins pendant 2 minutes. Cela permettra au flan de se raffermir légèrement.
8Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans un des ramequins. Si la lame ressort propre, le flan est cuit. Sinon, remettez les ramequins au micro-ondes pour 2 minutes supplémentaires.
9Laissez les flans tiédir avant de les démouler. Pour cela, passez la lame d'un couteau entre le flan et le bord du ramequin.
10Servez les flans tièdes ou laissez-les refroidir au réfrigérateur avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner de tomates coupées en dés, de vinaigrette ou d'huile d'olive au basilic.
