Muffins à la banane

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le lait. Attention à ne pas faire bouillir le mélange, il doit juste être tiède.

2Pendant que le beurre et le lait chauffent, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

3Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et le sel.

4Creusez un puit au centre du mélange sec.

5Dans un bol, battez l'oeuf puis ajoutez-le au puit.

6Versez progressivement le mélange de lait et beurre tiède dans le puit, tout en mélangeant délicatement avec une spatule.

7Incorporez ensuite les rondelles de banane à la pâte.

8Répartissez la pâte dans 12 petits moules à muffins préalablement beurrés (ou dans des caissettes en papier). Remplissez les moules à moitié.

9Enfournez les muffins pendant 15 minutes.

10Une fois cuits, laissez les muffins refroidir complètement avant de les démouler.

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