Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux avec le lait. Vous pouvez les mélanger de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois.
2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 7).
3Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Creusez ensuite un petit puits au centre du mélange.
4Cassez l'œuf et versez-le dans le puits.
5Versez progressivement le mélange de lait et de beurre tiède dans le puits, tout en mélangeant délicatement avec une spatule. Il faut obtenir une pâte homogène et lisse.
6Coupez la banane en deux dans le sens de la longueur, puis en fines demi-rondelles. Incorporez-les à la pâte, ainsi que les pépites de chocolat.
7Munissez-vous de moules à muffins et de caissettes en papier. Remplissez délicatement les caissettes de pâte, en ne les remplissant qu'à moitié environ.
8Enfournez les muffins pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson à partir de 12 minutes : les muffins doivent être légèrement dorés sur le dessus.
9Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir un peu avant de les démouler.
