Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180 °C. Assurez-vous qu'il est bien chaud pour une cuisson optimale.
2Faire fondre le beurre. Coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre doucement dans une casserole à feu doux. Méfiez-vous de ne pas le brûler !
3Mélanger les œufs et le sucre. Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4Incorporer le beurre fondu et le lait. Versez délicatement le beurre fondu et le lait dans le mélange d'œufs et de sucre. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.
5Préparer la farine. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ce mélange sec permettra d'aérer les muffins et de leur donner une texture moelleuse.
6Combiner les mélanges. Versez le mélange de farine sur le mélange d'œufs et de sucre. Incorporez délicatement à l'aide d'une spatule en soulevant la pâte de bas en haut, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de farine.
7Ajouter les bananes. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Incorporez-les délicatement à la pâte sans les écraser.
8Remplir les moules à muffins. Graissez légèrement des moules à muffins avec du beurre. Versez la pâte dans les moules en les remplissant aux 2/3. N'hésitez pas à utiliser une cuillère à glace pour répartir la pâte uniformément.
9Enfourner et cuire. Placez les moules à muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps en fonction de votre four.
10Déguster ! Une fois la cuisson terminée, laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler et de les déguster.
