Muffins à la banane et au chocolat

Étapes de réalisation

1Commençons par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Pendant ce temps, faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

3Ensuite, écrasez une banane à la fourchette pour la transformer en une purée onctueuse. Incorporez-la ensuite aux œufs, en mélangeant vigoureusement à l'aide d'un fouet.

4Ajoutez progressivement le beurre fondu au mélange, tout en continuant de fouetter pour obtenir une texture homogène.

5Maintenant, incorporez la farine, la levure chimique et le sucre à la préparation. Mélangez délicatement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.

6Coupez une seconde banane en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte, ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez à l'aide d'une cuillère à soupe pour que les ingrédients soient uniformément répartis.

7Répartissez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts. Coupez la dernière banane en rondelles et déposez-en une sur chaque muffin, en les enfonçant légèrement dans la pâte.

8Enfournez les muffins pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin : il doit ressortir propre.

9Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les déguster tièdes ou froids.

10Savourez ces muffins moelleux et savoureux, un véritable délice pour le goûter ou le petit-déjeuner !

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