Muffins à la crème de marron

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, écrasez la banane à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée homogène.

3Ajoutez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sucre à la purée de banane. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois pour que la banane enrobe parfaitement les ingrédients secs. Le mélange aura une texture sablonneuse à ce stade.

4Incorporez la crème de marron et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte très épaisse.

5Ajoutez l'œuf et le lait à la pâte. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance similaire à une pâte à gâteau.

6Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins, en les remplissant au 3/4.

7Enfournez les muffins pendant 10 à 15 minutes, en fonction de la puissance de votre four. Une fois cuits, ils doivent être légèrement dorés sur le dessus.

8Laissez les muffins refroidir dans les moules pendant quelques minutes avant de les démouler et de les déguster. Bon appétit !

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