Muffins à la feta

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger soigneusement dans un saladier les œufs, la crème, le sel et l'huile. Vous pouvez utiliser un fouet électrique ou manuel, l'objectif étant d'obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

2Ensuite, tamisez la farine et la levure au-dessus du mélange d'œufs. Incorporez délicatement la farine en plusieurs fois, en remuant en cercle avec une spatule ou un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

3Une fois la farine bien incorporée, ajoutez la feta émiettée à votre préparation. Vous pouvez l'émietter grossièrement à l'aide d'une fourchette ou l'acheter déjà émiettée en magasin. Mélangez délicatement pour répartir la feta de façon homogène.

4Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.

5Pour des muffins individuels, graissez des moules à muffins et répartissez la préparation dans les alvéoles.

6Si vous préférez un format plus large, huilez un moule à manqué. Versez-y la préparation et étalez-la uniformément.

7Enfournez vos muffins et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou un peu plus longtemps si vous utilisez un moule à manqué, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

8Sortez les muffins du four et laissez-les tiédir quelques instants avant de les démouler. Ils peuvent être dégustés chauds, tièdes ou même froids, selon votre préférence.

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