Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 210°C et patientez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
2Lavez soigneusement l'orange à l'eau claire, puis séchez-la avec un torchon propre. Prélevez délicatement le zeste de l'orange à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe fine.
3Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre en poudre.
4Coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour cette étape, en veillant à ne pas faire bouillir le beurre.
5Dans un autre bol, battez les œufs en omelette à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Incorporez ensuite le lait et le beurre fondu tiède, en mélangeant délicatement.
6Versez le mélange farine-levure-sucre dans le bol contenant les œufs, le lait et le beurre. Mélangez rapidement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7Ajoutez les zestes d'orange et les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez à nouveau pour bien les répartir.
8Disposez des caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins. Remplissez chaque caissette aux 3/4 de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.
9Enfournez le moule à muffins sur la grille du milieu de votre four préchauffé. Après 5 minutes de cuisson, baissez la température du four à 180°C et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
10Une fois la cuisson terminée, laissez les muffins refroidir complètement dans le moule avant de les démouler. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante.
