Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre votre chocolat au micro-ondes, sans ajouter d'eau. Vous pouvez le faire en morceaux ou en pistoles, en veillant à ce qu'il soit bien réparti sur le récipient. Chauffez par courtes impulsions de 30 secondes en mélangeant entre chaque impulsion, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.
2Pendant que le chocolat fond, versez le lait de soja dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu moyen. Vous n'avez pas besoin de le faire bouillir, il suffit qu'il soit tiède.
3Une fois le chocolat fondu et le lait de soja tiède, versez le lait sur le chocolat et attendez environ une minute avant de mélanger délicatement avec un fouet. Assurez-vous que le chocolat et le lait soient bien incorporés et que le mélange soit homogène.
4Ajoutez ensuite l'œuf et les poudres (farine, sucre, levure, etc.) à la préparation chocolatée et mélangez bien avec le fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
5Prenez un moule à muffins et graissez légèrement les empreintes avec un peu de beurre ou d'huile. Vous pouvez également utiliser des caissettes en papier pour faciliter le démoulage.
6Répartissez la pâte dans les empreintes du moule à muffins, en veillant à ce que chaque empreinte soit remplie au 3/4. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe pour faciliter l'opération.
7Enfournez le moule à muffins dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. La cuisson est terminée lorsque les muffins sont gonflés et légèrement dorés sur le dessus. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin : il doit ressortir propre.
8Laissez les muffins refroidir légèrement dans le moule avant de les démouler et de les déguster tièdes ou froids. Ils peuvent se conserver à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
