Muffins au citron vert et à la menthe

Étapes de réalisation

1Hacher finement les feuilles de menthe à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

2Râper finement le zeste du citron vert puis presser le jus.

3Couper le beurre en petits morceaux et les faire fondre au micro-ondes pendant 45 secondes à 850 W dans un grand mug.

4Verser le rhum, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, la menthe hachée, le lait, l'œuf, la cassonade et enfin la farine dans le mug avec le beurre fondu. Mélanger délicatement à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Faire cuire le mug cake au micro-ondes pendant 2 minutes à 850 W. Ajuster le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre appareil.

6Déguster le mug cake chaud directement dans le mug.

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