Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par le mélange sec : dans un saladier, versez la farine, la noix de coco râpée et la levure. Mélangez le tout avec une spatule ou vos mains pour bien répartir les ingrédients.
2Faites fondre le beurre. Vous pouvez le faire au bain-marie, en le coupant en morceaux et en le plaçant dans un récipient au-dessus d'une casserole d'eau légèrement frémissante. Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes pendant quelques secondes à faible puissance. Une fois fondu, laissez-le tiédir légèrement.
3Incorporez le beurre à la préparation sèche. Versez le beurre fondu dans le saladier et mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il soit bien intégré aux autres ingrédients.
4Ajoutez ensuite les ingrédients humides. Incorporez le sucre, les œufs et le miel au mélange. Mélangez le tout au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
5Préparons les moules. Beurrez légèrement vos moules à muffins pour éviter que les gâteaux ne collent à la cuisson. Vous pouvez également utiliser des caissettes en papier si vous préférez.
6Remplissage gourmand ! Versez une petite quantité de pâte dans chaque moule, de manière à recouvrir le fond. Ajoutez ensuite une cuillère de Nutella au centre de chaque moule, sur la pâte. Enfin, remplissez les moules aux ¾ avec le reste de la pâte.
7C'est l'heure d'enfourner ! Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez ensuite vos muffins pendant 15 minutes environ. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un cure-dent au centre d'un muffin : il doit ressortir propre et légèrement humide.
8Dégustation ! Une fois cuits, laissez vos muffins refroidir un peu avant de les démouler. Régalez-vous !
