Muffins aux bananes

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). C'est important pour que les muffins cuisent uniformément et soient bien moelleux à l'intérieur.

2Dans un mixeur, verser tous les ingrédients : farine, sucre, œufs, lait, beurre fondu, levure chimique et éventuellement des fruits secs ou du chocolat coupé en morceaux.

3Mixer jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. Cette étape est essentielle pour la texture finale des muffins.

4Huiler légèrement des moules à muffins individuels avec un essuie-tout imbibé d'huile. Cela permet aux muffins de se démouler facilement et évite qu'ils ne collent.

5Verser la pâte dans les moules en les remplissant aux 3/4. Ne les remplissez pas trop, car les muffins vont gonfler à la cuisson.

6Enfourner les muffins pour 25 minutes. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier légèrement selon votre four. Les muffins sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre ressort propre.

7Laisser les muffins refroidir dans les moules quelques minutes avant de les démouler sur une grille.

8Déguster les muffins tièdes ou froids, selon votre préférence.

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