Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 6). Laissez-le préchauffer tranquillement pendant que vous préparez vos ingrédients.
2Munissez-vous d'une râpe et transformez votre carotte et votre pomme en de délicats filaments. Plus besoin de couteau, la râpe fera le travail à votre place !
3Dans un saladier, rassemblez vos ingrédients secs : farine, levure chimique, sucre, cannelle et poudre d'amande. Mélangez-les délicatement pour créer un ensemble harmonieux.
4Ajoutez à ce mélange la carotte et la pomme râpées précédemment. Incorporez-les soigneusement à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, jusqu'à obtenir une masse homogène.
5Dans un autre saladier, réunissez les ingrédients liquides : crème fraîche, huile, œuf, raisins secs et cannelle. Mélangez cette préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène et onctueuse.
6Versez le mélange liquide dans le premier saladier et incorporez-le délicatement à la préparation de farine et de fruits.
7Il ne vous reste plus qu'à remplir vos moules à muffins de cette délicieuse pâte ! Répartissez-la équitablement dans chaque moule.
8Enfournez vos muffins et laissez-les cuire pendant 25 minutes environ. Surveillez-les : leur surface doit être dorée et leur cœur moelleux.
9Une fois cuits, sortez vos muffins du four et laissez-les refroidir quelques instants avant de les déguster.
10Régalez-vous ! Accompagnez ces muffins gourmands d'un thé, d'un café ou d'un jus de fruit, selon vos envies.
