Muffins aux carottes et aux épices

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra à votre four d'atteindre la température idéale pour une cuisson optimale.

2Pendant que le four chauffe, épluchez et râpez finement vos carottes. Vous pouvez utiliser une râpe à main ou un robot culinaire pour gagner du temps.

3Dans un grand saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène et mousseuse.

4Incorporez ensuite les épices de votre choix, la farine, la levure chimique, la poudre de noisette et l'huile. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

5Versez ensuite le lait petit à petit tout en continuant de mélanger afin d'éviter les grumeaux.

6Enfin, ajoutez les carottes râpées à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.

7Répartissez la pâte de manière équitable dans 6 moules à muffins. Vous pouvez utiliser des moules en silicone ou en métal, graissés et farinés au préalable pour faciliter le démoulage.

8Enfournez les muffins pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler et de les déguster tièdes ou froids.

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