Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, commencez par mélanger les œufs avec la farine et la levure. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
2Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à nouveau délicatement pour bien l'incorporer à la pâte.
3Faites fondre le beurre au micro-onde, en réglant la puissance à minimum pour éviter qu'il ne brûle. Une fois fondu, versez-le dans la pâte et mélangez bien pour qu'il soit parfaitement intégré.
4C'est le moment aux fraises! Lavez-les avec soin, équeutez-les et coupez-les en petits cubes. Vous pouvez, si vous le souhaitez, les passer dans un peu de farine avant de les ajouter à la pâte. Cela évitera qu'elles ne tombent au fond du moule pendant la cuisson.
5Pour une touche finale savoureuse, ajoutez le sucre vanillé à la préparation et mélangez une dernière fois.
6Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5-6). Graissez vos moules à muffins avec un peu de beurre ou d'huile et répartissez la pâte de façon équitable dans chaque moule, sans les remplir complètement. Il faut laisser environ un tiers du moule vide pour permettre aux muffins de gonfler pendant la cuisson.
7Enfournez les muffins pour 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson pour qu'ils ne brunissent pas trop. Au bout de ce temps, baissez la température du four à 125°C (thermostat 4-5) et laissez cuire encore 8 à 10 minutes.
8Une fois la cuisson terminée, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
9Dégustez vos délicieux muffins aux fraises tièdes ou froids, accompagnés d'un verre de lait, d'un thé ou d'un jus de fruit.
