Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C.
2Beurrez généreusement l'intérieur des moules à muffins pour faciliter le démoulage.
3Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et la levure à l'aide d'un fouet. Creusez un puits au centre du mélange.
4Dans un autre saladier, battez les œufs, le sucre, le lait et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5Versez le mélange liquide dans le puits de farine et remuez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à juste incorporation. Evitez de trop mélanger pour obtenir des muffins légers et moelleux.
6Lavez, séchez et coupez les fraises en petits dés. Hachez finement les feuilles de menthe.
7Incorporez délicatement les fraises et la menthe hachée à la pâte à muffins.
8Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins, en ne les remplissant qu'aux deux tiers pour éviter tout débordement.
9Enfournez les muffins à mi-hauteur du four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins ressorte propre.
10Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les démouler.
11Dégustez vos délicieux muffins aux fraises et à la menthe tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une tasse de café ou de thé.
