Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Muffins Choco-Groseille : Une recette facile et gourmande
2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat noir dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement pour éviter que ça attache.
4Pendant ce temps, fouettez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez ensuite délicatement le mélange beurre-chocolat fondu à l'aide d'une spatule. Ajoutez les groseilles, préalablement lavées et séchées, en les répartissant de façon homogène dans la pâte.
5Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique.
6Ajoutez ensuite les ingrédients secs au mélange chocolaté en pluie, en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois, juste assez pour que les ingrédients soient bien incorporés. N'oubliez pas qu'il est important de ne pas trop mélanger la pâte, car cela rendrait les muffins denses et compacts. Il est normal qu'il reste quelques grumeaux, cela permettra aux muffins de gonfler parfaitement pendant la cuisson.
7Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés, ou garnis de caissettes en papier.
8Enfournez les muffins à 200°C (thermostat 6-7) pendant 5 minutes, puis réduisez la température à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. La cuisson est terminée lorsque la pointe d'un couteau insérée au centre d'un muffin ressorte propre.
9Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler et de les déguster tièdes ou à température ambiante.
