Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez vos kiwis et coupez-les en petits dés. Réservez.
2Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Laissez-le ensuite refroidir quelques minutes.
3Dans un saladier, fouettez vigoureusement les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4Incorporez ensuite le beurre fondu refroidi et le lait, en mélangeant délicatement à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet.
5Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Versez ensuite ce mélange petit à petit dans le saladier contenant les ingrédients liquides, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois ou un fouet électrique pour cette étape.
6Une fois la pâte lisse et homogène, ajoutez les dés de kiwis et incorporez-les délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
7Graissez légèrement vos moules à muffins avec du beurre. Remplissez-les ensuite de la pâte aux kiwis, aux 2/3 de leur capacité.
8Enfournez vos muffins et laissez-les cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin : il doit ressortir propre.
9Une fois cuits, laissez vos muffins refroidir légèrement dans les moules avant de les démouler et de les déguster.
