Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Réalisez une sorte d'espace de jeu pour vos muffins en farinant les moules ou en utilisant des caissettes en papier.
2Débarrassons les litchis de leur peau et les framboises de leur cœur en laissant les délicats fruits intacts. Ensuite, transformez ces beautés en petits morceaux, prêts à jouer leur rôle dans la symphonie des saveurs de nos muffins.
3Dans un grand bol, laissez les œufs se mélanger joyeusement avec le sucre, la cassonade, le beurre préalablement fondu et les fruits. Mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une préparation harmonieuse.
4Dans un bol séparé, unissez la farine et la levure en un duo inséparable, sans oublier une pincée de sel pour rehausser le tout. Mélangez avec délicatesse pour obtenir un ensemble homogène.
5Comme le conseille Jeanne et ses succulents muffins aux framboises, il est temps de réunir les deux mélodies. Versez la préparation liquide dans le bol de la préparation sèche d'un coup sec. Mélangez avec un peu d'insolence à l'aide d'une cuillère en bois, en ne vous inquiétant pas des quelques petits grumeaux qui se forment, ils font tout le charme de cette recette.
6Partagez généreusement la pâte entre vos moules à muffin. Laissez vos petits délices prendre place au cœur du four pendant une quinzaine de minutes. Pour s’assurer que leur cœur est cuit à la perfection, plantez un couteau au centre d'un muffin. S'il ressort sec et sans pâte collée, vos petits chefs-d'œuvre sont prêts.
7Laissez-les se reposer quelques instants, puis dégustez ces muffins aux saveurs du soleil.
