Verrines de fruits aux litchis et chantilly

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélangez la crème liquide bien froide avec le sucre glace et la vanille à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une texture ferme et onctueuse.

2Versez la chantilly dans un siphon.

3Fermez le siphon et insérez une cartouche de gaz. Secouez vigoureusement pendant quelques secondes.

4Placez le siphon au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

5Rincez rapidement les framboises à l'eau froide et séchez-les délicatement à l'aide d'un torchon propre ou de papier absorbant.

6Épluchez soigneusement les litchis en retirant la peau. Dénoyautez-les en les coupant en deux et en retirant le noyau central.

7Coupez les litchis en morceaux de la taille souhaitée.

8Répartissez les framboises et les litchis coupés dans des verrines individuelles.

9Garnissez chaque verrine de chantilly à la vanille en utilisant le siphon.

10Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la texture onctueuse de la chantilly.

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