Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans une casserole à feu doux.
3Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les énergiquement avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange œufs-sucre, puis fouettez de nouveau pour obtenir une texture homogène.
5Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
6Versez progressivement le mélange sec (farine, levure, sel) dans le mélange liquide (œufs, sucre, beurre, lait), en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule, jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
7Rincez les mûres et séchez-les délicatement à l'aide d'un torchon propre ou de papier absorbant.
8Ajoutez les mûres à la pâte en les mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas les écraser.
9Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés (remplir au 2/3 de chaque moule).
10Enfournez les muffins pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler et de les déguster.
