Muffins aux pépites de chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat et les pincées de sel.

3Dans un autre saladier, battre l'œuf avec le sucre, le sucre vanillé, le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4Verser le mélange liquide sur le mélange sec et remuer délicatement à la spatule en bois ou en silicone, juste assez pour incorporer les ingrédients secs sans trop mélanger. La pâte doit rester un peu grumeleuse.

5Répartir la pâte dans des moules à muffins anti-adhésifs, en remplissant chaque moule au 3/4. Vous pouvez également utiliser des caissettes en papier pour muffins, dans ce cas, remplissez les moules jusqu'au bord.

6Enfourner les muffins à 180°C (thermostat 6) pendant environ 25 minutes. La cuisson est terminée lorsque la surface des muffins est dorée et un cure-dent inséré au centre ressort propre.

7Sortir les muffins du four et laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster.

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