Muffins aux poires avec glaçage au chocolat

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant ce temps, faites tiédir le lait dans une casserole. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et laissez-le fondre doucement.

3Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

4Incorporez ensuite le lait tiède avec le beurre fondu, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.

5Dans un autre récipient, mélangez la farine, la poudre d'amande et la levure chimique. Tamisez ce mélange au-dessus des ingrédients liquides et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6Coupez les poires en petits dés et incorporez-les à la pâte.

7Répartissez la pâte de manière équitable dans des moules à muffins en silicone.

8Enfoncez légèrement la pointe d'une demi-poire sur le dessus de chaque muffin.

9Enfournez les muffins pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

10Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.

11Une fois les muffins cuits et refroidis, décorez-les de zébrures de chocolat fondu à l'aide d'une fourchette.

12Laissez les muffins refroidir complètement avant de les déguster.

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