Muffins aux pommes

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C pour qu'il soit bien chaud et prêt à accueillir vos muffins.

2Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien le tout avec une cuillère ou un fouet.

3Dans un autre saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4Versez le mélange de farine dans le saladier contenant les œufs et le sucre. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le lait et l'huile en mélangeant doucement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

5Lavez, pelez et coupez les pommes en petits cubes. Incorporez-les délicatement à la pâte.

6Beurrez des petits moules à muffins et répartissez la pâte dans chaque moule de manière égale. Enfournez les muffins pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez un muffin avec la pointe d'un couteau. Si la lame ressort propre, c'est que les muffins sont cuits.

7Pendant la cuisson des muffins, préparez le sirop. Faites bouillir 10 cl d'eau avec le miel dans une petite casserole. Une fois les muffins cuits, démoulez-les et nappez-les immédiatement de sirop chaud.

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