Muffins de jambon et d'œufs

Étapes de réalisation

1Commencez par allumer votre four à 240°C (thermostat 8). Pendant qu'il chauffe, découpez les tranches de jambon en lanières d'environ 4 à 5 cm de large.

2Disposez ensuite les lanières de jambon dans trois moules à muffin, en les répartissant de manière à recouvrir le fond et les bords des moules.

3Passez ensuite à la tomate : coupez-la en lamelles d'une épaisseur moyenne, ni trop fines ni trop épaisses. Déposez une ou deux lamelles de tomate au fond de chaque moule, selon l'épaisseur que vous avez choisie.

4Cassez les œufs et répartissez-en un dans chaque moule.

5Enfournez les moules et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent 'blancs'. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur des blancs et de la taille des moules.

6Une fois la cuisson terminée, sortez les moules du four et laissez-les refroidir quelques instants avant de déguster.

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