Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pour commencer, mélangez avec vivacité le beurre ramolli avec les deux types de sucre à l'aide d'une spatule ou d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir une texture souple et homogène.
2Incorporez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, veillant à ce que chaque œuf soit parfaitement intégré à la préparation avant d'ajouter le suivant.
3Dans un bol séparé, écrasez la banane à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée et arrosez-la d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse. Ajoutez ensuite cette purée de banane à la préparation du beurre et du sucre.
4Tamisez la farine et la levure ensemble au-dessus de la préparation. Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une maryse, en veillant à ne pas trop travailler la pâte pour garder une texture aérée.
5Répartissez la pâte uniformément dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier.
6Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à remuer régulièrement pour éviter qu'il ne brûle. Versez ensuite une petite cuillère de chocolat fondu sur chaque muffin, en faisant des formes circulaires ou des zigzags à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent.
7Enfournez les muffins à 200°C pendant environ 15 minutes (vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent dans un muffin, s'il ressort sec alors les muffins sont cuits). Laissez les muffins refroidir un peu avant de les déguster.
