Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez le terrain : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). De quoi avez-vous besoin ? Un bol adapté au micro-ondes, un fouet ou une cuillère en bois, des moules à muffins et éventuellement des caissettes en papier.
2Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes. Attention, on ne cherche pas à faire bouillir ! Quelques passages de 30 secondes en mélangeant entre chaque devrait suffire.
3Pendant que le chocolat refroidit légèrement, battez les œufs avec le sucre roux et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
4Incorporez progressivement le mélange chocolat-beurre aux œufs, en mélangeant délicatement à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois.
5Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite ce mélange sec aux ingrédients liquides, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
6C'est le moment d'ajouter les fruits ! Coupez les poires et les bananes en morceaux et incorporez-les à la pâte. Vous pouvez aussi ajouter quelques pépites de chocolat si vous le souhaitez.
7Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts. Si vous utilisez des caissettes en papier, placez-les d'abord dans les moules avant de les remplir.
8Enfournez les muffins pendant 20 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson : les muffins sont cuits lorsqu'un cure-dent inséré au centre ressort propre.
9Une fois cuits, laissez les muffins refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler.
10Dégustez vos délicieux muffins tièdes ou froids, avec un bon café ou un thé. Bon appétit !
