Muffins salés au poivron

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Pendant ce temps, lavez soigneusement le poivron, retirez ses pépins et coupez-le en petits morceaux.

2Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, le beurre fondu (vous pouvez le faire fondre au micro-ondes ou à la casserole) et les œufs.

3Incorporez ensuite le parmesan râpé, les morceaux de poivron, le paprika, du sel et du poivre à votre convenance. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4Répartissez la pâte dans vos mini moules à cannelés. Remplissez-les aux 3/4 pour éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.

5Enfournez vos canapés pour 8 minutes à 220°C. Ensuite, baissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 50 minutes.

6Une fois cuits, laissez vos canapés tiédir quelques minutes avant de les démouler délicatement.

7Vous pouvez déguster vos canapés au poivron tièdes ou froids, selon vos préférences.

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