Préparation30min
Cuisson1h10
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et laver soigneusement les pommes de terre. Coupez-les ensuite en fines rondelles régulières. Réservez-les dans un saladier.
2Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Disposez les rondelles de pommes de terre dans la poêle en une seule couche. Salez et poivrez généreusement.
3Ajoutez ensuite 30 cl de vin blanc sec. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 1 heure à feu moyen. Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps pour éviter que les pommes de terre ne collent. Si besoin, ajoutez un peu d'eau pour maintenir un fond de sauce.
4Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
5Une fois les pommes de terre cuites et fondantes, disposez-les dans un plat à gratin. Coupez les munsters en deux dans le sens de l'épaisseur et disposez-les sur les pommes de terre, côté croûte vers le haut.
6Enfournez le plat de munsterflette pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
7Sortez le plat du four et dégustez bien chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain de campagne grillé.
