Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer une poêle antiadhésive avec une généreuse quantité d'huile.
2Ajoutez les pommes de terre coupées en demi-rondelles et faites-les cuire à couvert pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Incorporez l'oignon et le poivron finement coupés aux pommes de terre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être facilement coupées avec une cuillère en bois.
4Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez le Munster coupé en morceaux.
5Retirez les pommes de terre, l'oignon et le poivron de la poêle en veillant à laisser égoutter l'excès d'huile. Ajoutez-les ensuite au saladier et mélangez bien le tout.
6Essuyez la poêle avec du papier absorbant pour ne laisser qu'une fine couche d'huile. Lorsqu'elle est bien chaude, versez le contenu du saladier dans la poêle.
7Inclinez la poêle de temps en temps et utilisez une cuillère pour vérifier que l'omelette ne colle pas.
8Lorsque la partie inférieure de l'omelette est suffisamment cuite, prenez une assiette légèrement plus petite que la poêle et retournez l'omelette dessus. Faites-la ensuite glisser doucement dans la poêle.
9Répétez l'opération de retournement jusqu'à ce que l'omelette ait la consistance désirée.
