Naans au fromage

Étapes de réalisation

1Dans un grand saladier, mélangez la levure et le sucre dans l'eau chaude. Couvrez et laissez reposer 10 minutes pour activer la levure.

2Pendant ce temps, dans un autre saladier, mélangez la farine tamisée et le sel.

3Incorporez le Ghee fondu, le yaourt et la farine tamisée à la mixture levure-sucre. Mélangez pendant 5 minutes pour obtenir une pâte homogène et légèrement collante. N'hésitez pas à ajouter du yaourt pour atteindre la consistance désirée.

4Couvrez la pâte et laissez reposer pendant 4 heures, à la lumière, idéalement dans un four éteint.

5Divisez la pâte en boules égales en utilisant vos mains huilées.

6Préchauffez votre four à 260°C avec une plaque à pizza si possible.

7Sur une surface farinée, étalez une boule de pâte en une forme ronde ou triangulaire.

8Mélangez les portions de fromage dans un bol pour en faire une pâte.

9Déposez 2 cuillères à soupe de fromage au centre de chaque naan et repliez les bords pour le refermer. Aplatissez légèrement avec un rouleau à pâtisserie puis terminez de façonner à la main.

10Déposez les naans sur la plaque à pizza et faites cuire pendant 10 minutes, en surveillant la cuisson.

11Une fois cuits, badigeonnez les naans de Ghee pour les rendre encore plus savoureux.

12Dégustez vos naans fraîchement préparés !

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