Préparation45min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez tous les ingrédients (farine, eau, levure, sel) dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. Vous devriez pouvoir en former facilement des boules sans que la pâte ne reste collée à vos mains.
2Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
3Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
4Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en la pétrissant légèrement pendant quelques secondes.
5Divisez la pâte en petites boules de la taille d'un œuf.
6Disposez ces boules sur un plan de travail légèrement fariné, sans qu'elles ne se touchent.
7Recouvrez-les d'un torchon propre et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
8Prenez une boule de pâte et étalez-la finement avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. La forme idéale est ronde, mais n'hésitez pas à adapter la forme selon vos préférences.
9Préchauffez une grande plaque antiadhésive à feu moyen-vif. Vous pouvez aussi utiliser une tawa ou une poêle à fond épais.
10Déposez délicatement la galette étalée sur la plaque chaude. Laissez cuire quelques minutes en observant la formation de petites bulles à la surface.
11Retournez délicatement la galette et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée des deux côtés.
12Répétez l'opération avec les autres pâtons.
