Nappage au chocolat

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, combinez la crème, le beurre et le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne l'ébullition.

2Laissez bouillir pendant 30 secondes, puis retirer la casserole du feu.

3Hors du feu, incorporez les morceaux de chocolat en mélangeant délicatement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et que la préparation soit lisse et brillante.

4Laisser reposer le nappage pendant 5 minutes, cela permettra à la texture de s'épaissir légèrement.

5Versez le nappage sur le gâteau et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.

6Laissez refroidir le gâteau à température ambiante pour permettre au nappage de se figer.

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