Navets braisés

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher soigneusement les navets à deux reprises, comme vous le feriez habituellement. Découpez-les ensuite en gros cubes.

2Dans une poêle, versez un décilitre d'huile de table et faites-la chauffer. Une fois chaude, ajoutez les navets et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Égouttez-les ensuite rapidement.

3Transférez les navets cuits dans une sauteuse et ajoutez le beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis saupoudrez d'un peu de farine. Remuez bien pour enrober les navets de farine.

4Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon aux navets, juste assez pour les humidifier. Incorporez ensuite un peu de gruyère râpé et mélangez délicatement.

5Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit fondu et que la sauce ait légèrement épaissi.

6Servez chaud et dégustez vos succulents navets sautés au beurre et au gruyère.

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