Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de vos navets et épluchez-les soigneusement.
2Remplissez une casserole avec 1,5 litre d'eau et ajoutez-y 2 tablettes de bouillon de volaille. Portez à ébullition.
3Plongez les navets dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes environ.
4Pendant ce temps, préparez 25 cl de bouillon en dissolvant une tablette de bouillon concentré dans de l'eau. Portez à ébullition.
5Dans un saladier, versez la semoule de blé fine et recouvrez-la avec le bouillon bouillant. Mélangez bien et laissez reposer 5 minutes, le temps que la semoule gonfle.
6Pendant que la semoule repose, rafraîchissez les navets cuits sous l'eau froide. Égouttez-les soigneusement.
7Incorporez la semoule gonflée, une bonne cuillère à soupe de beurre et 15 g de parmesan râpé. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez le tout à feu très doux pendant 2 à 3 minutes.
8Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
9Beurrez généreusement un plat à gratin. Coupez les navets en deux dans le sens de l'épaisseur.
10A l'aide d'une petite cuillère, creusez légèrement chaque demi-navet. Garnissez les cavités obtenues avec la semoule préparée, en tassant légèrement avec le bout des doigts.
11Disposez les navets farcis dans le plat à gratin et saupoudrez-les du parmesan restant.
12Hachez le persil et mélangez-le avec une grosse cuillère à soupe de beurre. Répartissez ce mélange sur chaque navet.
13Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les navets soient bien dorés et le dessus gratiné.
