Navets glacés

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher soigneusement les navets à l'aide d'un économe.

2Déposez ensuite les navets épluchés au fond d'une cocotte adaptée à la cuisson sur feu moyen.

3Salez et poivrez généreusement les navets.

4Parsemez ensuite de petits morceaux de beurre et saupoudrez d'une pincée de sucre.

5Versez de l'eau dans la cocotte jusqu'à ce que les navets soient recouverts à ras.

6Faites cuire les navets à feu moyen, sans les couvrir.

7Surveillez la cuisson et arrosez régulièrement les navets avec le jus de cuisson qui se forme au fond de la cocotte.

8Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'eau se soit complètement évaporée. Les navets doivent être tendres et légèrement caramélisés.

9Servez les navets glacés bien chauds, accompagnés d'une volaille de votre choix.

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