Navettes

Étapes de réalisation

1Versez la farine dans un saladier.

2Ajoutez le sel, le sucre, le beurre mou et l’eau de fleur d’oranger.

3Mélangez les ingrédients à la main ou à l’aide d’un robot pétrisseur jusqu’à obtention d’une pâte homogène et souple.

4Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

5Divisez la pâte en plusieurs portions égales.

6Façonnez chaque portion en forme de navette allongée.

7Avec la pointe d’un couteau, tracez un léger sillon au centre de chaque navette.

8Dans un petit bol, battez légèrement le jaune d’œuf avec un peu d’eau.

9A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les navettes de ce mélange.

10Enfournez les navettes pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

11Laissez les navettes refroidir complètement avant de les déguster.

12Vous pouvez les accompagner d’un thé à la menthe ou d’un café.

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