Navettes anisées

Étapes de réalisation

1Commencez par verser la farine dans un saladier spacieux. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, les graines d'anis et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

2Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

3Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en plusieurs parts de taille égale. Façonnez chaque part en forme de navette allongée, avec une pointe à chaque extrémité.

4À l'aide d'un couteau pointu, fendez légèrement la surface de chaque navette au niveau de la pointe.

5Dans un petit bol, délayez un jaune d'œuf avec un peu d'eau. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez délicatement la surface des navettes avec l'œuf battu.

6Disposez les navettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour une cuisson de 20 minutes, jusqu'à ce que les navettes soient dorées.

7Une fois cuites, sortez les navettes du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.

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